마늘 장아찌(초마늘) 만드는 법

마늘의 효능은 다음과 같다

1. 식용 향상

항암 치료 중인 암환자는

항암제 부작용으로 식욕이 떨어진다

이럴 때, 마늘 장아찌(초마늘)는 식욕을 돋우어 주는 단비 같은 음식이다.

 

2 . 항암 효능

마늘의 알리신 성분은 유황 화합물로서
암세포가 사멸하도록 유도한다
하루에 1~2알을 먹으면 암 예방/치료에 좋다

 

3. 면역력 강화

마늘의 알리신 성분은 강력한 항균 작용을 한다

또한, 항산화 작용으로 스트레스를 줄이고, 노화를 방지한다

 

마늘 장아찌(초마늘) 만드는 법은 다음과 같다

 

1. 장아찌를 담을 그릇 열탕 소독
2. 마늘 꼭지를 딴다 (칼로 제거)
3. 물 : 간장 : 설탕 = 2 : 2 : 1 비율로 냄비에 넣고 끓인 물을 그릇에 붓는다
4. 식초를 부은 후 잘 섞는다

 

1. 장아찌를 담을 그릇 열탕 소독

 

2. 마늘 꼭지를 딴다 (칼로 제거)

 

3. 물 : 간장 : 설탕 = 2 : 2 : 1 비율로 냄비에 넣고 끓인 물을 그릇에 붓는다

 

4. 식초를 부은 후 잘 섞는다